豬在最近一段時間是真的火了又火啊！前段時間的非洲瘟疫弄得人心惶惶的，這波風波剛要過去，現在又來了個高價60萬都不肯賣的事情，豬這回可是真的牛啊，到處都是它的新聞！不管怎麼說，咱們還是先一起去看看到底是怎麼回事吧！

網上說：這是一種特色的美味小吃，叫臭豬肉，他們說比臭豆腐還要臭，據聽說：作為居家待客的最高食物，如果你去當地，當地人給你吃這種臭豬肉的話，那就說明他們十分重視你這個客人。我在想我要是去這種地方做客，會不會有人給我做這個吃，萬一要是給我搞這個吃的話，我都不敢下筷子！世界之大無奇不有，一頭豬掛在牆上30年能賣60萬，關鍵是人家還不賣給你，是好吃，還是真的價格貴！

30年的豬肉都成木乃伊了，這個都是肉乾了，我作為一個廚師來說，一道菜到等30年才吃到，確實有點難等啊，想一下，要是剛出生辦滿月酒的時候，整一個頭豬掛著，等著以後30歲結婚的時候賣掉，都不用擔心結婚的禮金了，哈哈哈！

而且據說：他們這個地方誰的家裡這種臭豬肉多，而且時間久，就證明這個家庭的經濟條件是非常富有的，不知道大家是怎麼人為的，我感覺吃新鮮的不是很好嗎？為什麼要把它放臭才了才吃呢？大家看一下，這種豬肉都需要用鋼鋸切開的，而且這個肉看上去肉都沒有多厚了，薄薄的一層了。吃的時候要用開水泡很久才能吃吧！

聽說這種豬做法也非常的講究，需要把豬直接用繩子拴在脖子裡勒沒氣了，然後不要破肚子，在豬心的位置劃開一個小口，把內臟都取出，然後在放入青稞，小麥在肚子裡塞滿，還要把豬吹的發脹，再放在麥糠中10幾天，吸幹水分之後在縫上掛在梁上薰制，（而且還需要用紅土塞住豬的七竅）就像我們平時炕臘肉一樣！

但是我在網上找了很多資料，就是沒有發現這個東西說要放鹽的，有人吃過嗎？
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